جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری به نماد همبستگی بخش های مختلف صنعت توریسم مبدل شده و نشانه این است که با همدلی می توانیم ریشه های مختلف فرهنگی این مرز و بوم را در قالب های مختلف عرضه و به پایداری صنعت گردشگری کمک کنیم.

معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی تاکید کرد: زمانی این پرسش وجود داشت که چه منطق و فاکتورهایی برای هم نشینی حوزه های میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری وجود دارد، امروز در جشنواره های سفره ایرانی به خوبی مشاهده کردیم که میراثِ اصیل غذای ایرانی در هر سه بخش نقش دارد و به عبارتی فرهنگ حلقه اتصال این سه حوزه قرار گرفته است.

وی ادامه داد: کشور ما با دارا بودن دو هزار و 500 نوع غذا در سفره های ایرانی غنی ترین بستر را برای جذب توریست دارد و این امر می تواند کمک شایان توجهی در رونق بخشی صنعت گردشگری باشد.

رحمانی موحد با بیان اینکه صنایع دستی باید در سفره های ایرانی جایگاه خود را باز پیدا کند، ابراز داشت: ما به دنبال این هستیم که پس از برگزاری هشت جشنواره منطقه ای «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری»، این فرهنگ اصیل را به شکل گسترده تری به دنیا معرفی کنیم.

وی اضافه کرد: بر این اساس استانداردها و ضوابطی که در این جشنواره ها برای سفره ایرانی احصاء می شود در جشنواره ملی سفره ایرانی که با حضور شرکت کنندگانی از 31 استان کشور و برگزیدگان هشت جشنواره منطقه ای به احتمال قوی ابتدای سال آینده برگزار می شود اعلام و نماد گردشگری غذای ایران اسلامی رونمایی می شود.